Ekmek Çörek Atölyesi

Projenin Amacı

Ekmek ve Çörek Atölyesi ile düzenlenecek eğitim programları kapsamında Suriyeli mülteci ve ev sahibi topluluk mensubu katılımcıların çörek ve ekmek üretimi konularında teorik ve pratik tarımsal bilgi ve becerilerini geliştirilerek meslek edinmeleri amaçlanmıştır. Hazırlanacak reçetelerle yörede yetişmiş buğday çeşitleri değerlendirilerek, tam buğday unu ile üretilmiş yüksek kalitedeki ekmek ve çörek ürünleri sayesinde yerel buğday ve çeşitlerinin üretim alanlarını yaygınlaştırmak ve elde edilecek gelir ile projede yer alan kadınların sürdürülebilir gelir elde etmesini sağlamak da proje amaçları arasında yer almaktadır.

Proje Süreci

Halen aktif olan Atölye’de her dönem kursiyerleri, öncelikle Halk Eğitim Merkezi’nde teorik eğitimlerini tamamlayıp ardından Cercis Murat Konağı mutfağında uygulamalı işbaşı eğitimlerini gerçekleştirmektedir. Kursiyerler proje kapsamında; ekmek çörek üretimi, iş sağlığı ve güvenliği, temel yaşam becerileri derslerini almaktadır.

Proje Destekçileri

  • T.C. Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı
  • TBMM İdari Amiri Ceyda Bölünmez Çankırı
  • Mardin Valiliği
  • Mardin Artuklu Kaymakamlığı
  • Mardin Artuklu Belediyesi, Halk Eğitim Merkezi
  • Birleşmiş Milletler Tarım ve Gıda Örgütü (FAO)
  • Birleşmiş Milletler Mülteci Yüksek Komiserliği (UNHCR)

Galeri